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„Meine Kritik bezieht sich auf das Restaurant!
Nicht oft, aber bereits mehrmals haben wir mit einer Gruppe
in dem Restaurant Wolfsschlucht gegessen – wie der Zufall es wollte, immer im Winterhalbjahr, in dem die Aussenterrasse nicht bewirtschaftet wird.
Das Ambiente im Inneren des Lokals ist ansprechend modern mit Stil, vor allem in dem ersten von drei Räumen.
Der Service ist freundlich und aufmerksam – allerdings werden die Teller vielleicht etwas früh vom Tisch genommen. Aber man fühlt sich nicht gedrängt, das Lokal zu verlassen, sobald der Letzte seinen Teller geleert hat, man kann noch nett zusammensitzen und plaudern, wobei es durchaus einen deutlichen wahrnehmbaren Geräuschpegel gibt.
Als wir vor einigen Tagen mit 12 Personen zum Essen dort waren, konnten wir Eindrücke quer durch die Speisekarte sammeln.
Entweder hat der Koch gewechselt oder man hat sich die Kritiken zu Herzen genommen, nach Fertigprodukt schmeckte keine der Saucen, wenn auch teilweise ein leichter Hang zum Überwürzen bemerkbar war.
Die Portionen sind groß, das sollte man bedenken, wenn man Vorspeise, Hauptspeise und Dessert ordern möchte – da ist es gut, viel Hunger mitzubringen.
Wir hatten von Kartoffelklößen über Rosmarin-Kartoffeln bis zu Wedges unterschiedliche Beilagen, die alle sehr angenehm gewürzt und appetitlich angerichtet aus der Küche kamen. Lamm, Gans und Steak überzeugten mit hervorragender Qualität und perfekt gegart/gegrillt. Spinat, Rotkohl und Salate wirkten frisch und konnten ihren Eigengeschmack gut entwickeln.
Die Speisen wurden passend zusammen serviert.
Die Bruschetta als Appetizer allerdings waren etwas langweilig. Amuse geule? Naja, bedingt ;)
Einen Stern Abzug gibt es, weil die Wartezeit zwischen Bestellung und dem Servieren der Hauptspeisen mit fast einer Stunde einfach zu lange war – und das, obwohl das Restaurant nur etwa zu einem Drittel gefüllt war.
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„Hatte der Koch einen schlechten Tag ? Aber bitte nicht bei einem Event...
Die Lage vom Hotel ist super,
aber das Essen war leider mangelhaft, Das Essen war sehr trocken, und das Fleisch hatte den Garpunkt weit übertroffen. Die Sauce war total übersäuert. Ausserdem hatte ich den Eindruck vom Geschmack das hier mit Fertigprodukten gearbeitet wurde. Der Salat und das Dessert waren gut, was aber nicht über den Gesamteindruck des Essens und den Preis hinwegtäuscht. Leider nicht zu empfehlen.
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„Endlich ein jugoslawisches Restaurant dass auch nach dieser guten Traditionsküche kocht. Beste Grillteller,
ein Rumpstea0k, auf den Punkt gegrillt und Lammkoteletts, die ein Geschmackstraum waren. Alle uns gebrachten Beilagen waren hausgemacht und so lecker. Der Salat war knackig frisch und das Preis-Leistungsverhältnis sehr positiv für Gäste. Zum Nachtisch hat es nicht mehr gereicht, wir waren gesättigt. Tolle Leistung, tolles jugoslawisches Restaurant.
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„Für ein jugoslawisch-gehobenes Restaurant bietet die Wolfsschlucht definitiv zu wenig. Unser Vorspeisen
Teller war in Ordnung - mehr nicht. Die Hauptgerichte waren z.B. der Grillteller typisch Bauarbeiterportion der 70er Jahre mit auf dem Teller triefenden Pommes. Lecker.
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„Ich war am 03.12.2014 mit meinem Mann da zu Abend essen. Ich hatte die Kalbsbäckchen und mein Mann das
Gourmetpfännchen. Eine herkömmliche Soße (mit Geschmacksverstärkern) war an beiden Gerichten.
So etwas erwarte ich nicht von gehobener Küche! Habe von der Soße auch zwei Tage später leider noch immer Magenschmerzen. Wir werden das Lokal wohl nicht mehr aufsuchen.
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