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„Wenn der Metzger auf seiner Homepage Rudolf Steiner zitiert, dann kann es nur um einen Demeter-Betrieb
gehen - so ist es. Angesiedelt ist er auf dem biologisch-dynamisch bewirtschafteten „Gut Wulfsdorf“. Dort kann man die Produkte im Hofladen kaufen. Wir selbst kaufen am Verkaufswagen auf dem Blankeneser Biomarkt.
Das Angebot ist fleischereitypisch und in seiner Qualität hervorragend. Das gute Leben eines Ochsen bis zu seiner Schlachtung wird auf der Homepage beschrieben (unter dem Reiter „Produkte“). Aber ehrlich gesagt, so genau will ich es garnicht wissen. Ich finde es aber grundsätzlich gut, dass das Schlachtvieh wertschätzend gezogen und gesund ernährt wird. Wichtig ist für mich, dass in der Fleischerei weder Geschmacksverstärker noch Nitrite oder Phosphate verwandt werden
Demeterqualität hat ihren Preis, Stammkunden erhalten Rabatte.
Ich kann dieses Unternehmen und seinen engagierten netten Inhaber wirklich sehr empfehlen.
...”weniger
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