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„Ob Grüner Kerl, Wilder Bernd oder Uriger Hannes, der Käse von Söbbeke ist immer lecker Bei uns im Bioladen
bekommt man auch noch andere Produkte aus Gronau. Nur der Werksverkauf ist nicht jeden Tag geöffnet.
Heute gab es eine Aktion, 250 g Käse incl. Holzbrett, da habe ich erneut zugeschlagen mit dem Urigen Hannes.
Vielleicht schaffe ich es mal, die Molkerei und das Geburtshaus von Udo Lindenberg anzufahren. Das letzte Mal war es leider ein Freitag, der Tag zwischen den beiden Öffnungstagen.
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„Produkte von Söbbecke, ein absoluter Genuß
Die erste Bio-Molkerei Deutschlands
Streng genommen
ist die Bio-Molkerei Söbbeke, die am nördlichsten Zipfel von Nordrhein-Westfalen kurz hinter der Grenze zu Niedersachsen ansässig ist, kein norddeutscher Betrieb. Doch nicht nur die Sortiments-Vielfalt, sondern auch die Philosophie von „Pauls Biomolkerei“ ist so besonders, dass Söbbeke unbedingt ins RegioBio-Sortiment musste. Zumal etliche der Milchbauern, die ihre Milch an Söbbeke liefern, in Niedersachsen ansässig sind. Die Geschwister Heinrich und Franz Rogge waren die Gründerväter der Molkerei. Paul Söbbeke, der heutige Eigentümer, ist wiederum ein Enkelsohn von Heinrich. Seit über 100 Jahren ist die Familie damit in der Münsterländer-Milchwirtschaft tätig. Mit drei Bauern fing die Bio-Molkerei an und hat die Bio-Milch zuerst noch von Hand abgefüllt und in Gurkengläsen ausgeliefert. Mittlerweile verarbeitet Söbbeke jährlich 50 Millionen Liter Milch, die sie von 160 Biohöfen bezieht. Alle Höfe sind den Verbänden Bioland, Demeter oder Naturland angeschlossen. 2003 stellte die Molkerei die Verarbeitung konventioneller Milch komplett ein und war damit die erste und einzige 100%-Bio-Molkerei in Deutschland.
Adresse: Amelandsbrückenweg 131, 48599 Gronau-Epe,
Telefon: 02565-93030,
E-Mail: info@soebbeke.de,
Web: www.soebbeke.de
Söbbecke,- Biolandqualität, Nachhaltigkeit und faire Preise
In den Käsesorten von Söbbecke sind die leckersten Zutaten, da denke ich an den Münsterländer Altbierkäse, cremig, vollmundig
Ingwer Pfeffer, kräftig , ein herrlicher Käse , sehr schmackhaft zum Wein
Bouton de Rose, cremig elegant
ich kann die Sorten hier endlos aufzählen, jede hat ihre Eigenart und jede Sorte auf ihre Art ist es Wert probiert zu werden. Die Preise durchaus erschwinglich . Im Durchschnitt pro 100 g um 2,-€
Butter, Milch , Joghurt, Dessert, Buttermilch , all das bietet Söbbecke. Ich bin immer froh, wenn ich einen Markt finde, der diese Produkte anbietet.
Es gibt auch einen Werksverkauf, sowie für Einzelhändler Schulungen.
Bei der Bio - Fach- Messe ist Söbbecke ebenfalls vertreten.
http://www.soebbeke.de/kaese/laib/produkt/muensterlaender-marienkaese-50-fett-i-tr.html
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