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„.. Sushi4you / Karlstraße
Shushi4you, das bedeutet für gewöhnlich japanisches Essen, von umlaufenden
Laufband. Miniportionen auf einem kleinen Teller, etwa so groß wie eine Untertasse.
So eine Location gibt es überall in Deutschland, auch in Penzberg. Nur das Running gibt es seit der Sanierung hier nicht mehr.
Aktuell gibt es hier gemütliche Stühle und rustikale Tische. Man sitzt bequem und entspannt. Eingang und Sitzgelegenheiten sind rollstuhlgerecht. Im Hintergrund läuft diskret gefällige Musik. Die Location ist etwas klein und oft stehen Kunden da und warten darauf ihr Essen " to Go" abholen zu können.
Sushi und co: ..
Shushi ist gesund, da ideal zusammengestellt (Reis, Fisch und Gemüse). Dank Algen hat Shushi wenig Fett. Es hat viel Eiweiß. Wer wenig "Fett" wünscht sollte dennoch "Lachs Maki" / "Tuna Maki" wählen oder was mit Hering, Makrele, Krabben.
Übrigens .. für Shushi wird etwa ein Esslöffel Zucker verarbeitet (pro Tasse Reis!).
„Itadakimasu“ -
("Ich freue mich, diese Mahlzeit zu erhalten“).
Sushi Essen am Abend, keine so gute Idee, den die Sojasauce enthält extrem viel Salz.
Die Location bietet: ..
(Aufzählung unvollständig)
Sushi für zwei, einen Vorspeisenteller, Mix klein,
Wantan
auch Huntun Das sind Teigtaschen (China), mit einer Füllung aus Fleisch.
Sashimi
So nennt man die Art der Zubereitung. Bedeut (im Vergleich mit Shushi), kein Reis, fast nur Filetstücke, speziell geschnitten. Zudem immer roh und ungewürzt. (Meine erste Wahl).
Kimshi
das ist ein fermentiertes Gemüse (Milchsäuergärung).
Temaki
Eine Dushi-Variante. Wird handgerollt. Beinhaltet bevorzugt viel Gemüse
Edamame
Das sind Sojabohnen (mit Stiel) gegart.
Einen Blick wert dürfte das warme Mittagsmenue sein. Vorab gibt es 5 Mini Frühlingsrollen oder eine Suppe.
„gochisosama desu“,
(Die Dankesformel).
Einrichtung / Platzwahl
Wer eine korrekte japanische Höflichkeit zeigen will, platziert den Gast, am Kopfende, gegenüber dem Einladenden, mit Blick zur Türe. Bitte nicht zu nahe an der Eingangstür (im Winter), da es keinen Kälteschutz gibt. Zu nah an der Türe wird es schnell kalt.
Personal: ..
Das Person leistet beträchtliches, ist positiv gestimmt und freundlich. Die Location beeindruckt auch durch die Qualität der Bedienung.
PS ..
In Japan gibt auf gar keinen Fall ein Trinkgeld und hier?
...”weniger
